Gyllebosjön-järvi on yksi Österlenin harvoista järvistä. Sen pinta-ala on noin 35 ha = 350 000 m². Se sijaitsee kauniilla paikalla Kaakkois-Skånen mäkisessä metsämaisemassa, vanhojen lehtipuumetsien ja luonnonlaitumien ympäröimänä. Gyllebosjön-järvi on osa Natura 2000 -aluetta, ja vuonna 2009 perustettiin Gyllebon luonnonsuojelualue, joka kattaa järven ja sen välittömän ympäristön. Gyllebosjön-järvi on Österlenin suurin järvi. Se on syvä lähdejärvi, jossa on suhteellisen kirkas vesi ja rikas kalasto.
Järvessä elää monia luonnonkaloja, kuten haukea, ahventa, suutaria, sorvaa, lahnaa, kuhaa ja torakkaa. Lisäksi kuhaa on istutettu alueelle 2000-luvulla.
Järvessä on myös monia kelluvia lehti- ja vedenalaisia kasveja, kuten keltaisia lumpeita, sarviyrttiä ja kärpäsiä. Järvenpohjassa on "Munkaryggen", kivinen harjanne.
Veneet lasketaan yleensä vesille huhtikuun alkupuoliskolla. Nouto on yleensä marraskuun jälkipuoliskolla.
