Das Fischereiwirtschaftsgebiet Ämmern umfasst eine Wasserfläche von 619,8 Hektar. Der See ist über den Schedewi-Kanal mit den größeren Seen Åsunden und Järnlunden verbunden. Das Fischereiwirtschaftsgebiet erstreckt sich über den Hauptteil des Ämmernsees, jedoch gehört das Gewässer zwischen dem Bauernhof Schedewi und dem nördlichen Teil von Koön nicht zum Ämmern-Fischereiwirtschaftsgebiet. Die Grenzen sind der Karte zu entnehmen.
Der Ämmernsee ist ein etwa 10 km langer, tiefer Riss, der sich in nordwest-südöstlicher Richtung erstreckt. Die größte gemessene Tiefe beträgt etwa 20 Meter, die durchschnittliche Tiefe des Sees liegt zwischen 4 und 10 Metern.
Im Südosten des Ämmernsees befindet sich das Badegebiet Söderö. Dort gibt es auch eine Bootsrampe und Parkplätze.
Ein weiterer Parkplatz befindet sich an der südwestlichen Ecke des Sees (Straße 134) neben der Informationstafel der Gemeinde Kinda.
Im mittleren Teil des Sees befinden sich Parkplätze an den Naturschutzgebieten Hamra ekhagar (Südseite des Sees) und Räckeskog (Nordseite des Sees).
Der Ämmernsee ist bekannt für seinen guten Bestand an Zander, Hecht und Barsch.
