Der Stor-Sjouten-See ist ein regulierter See. Das bedeutet, dass sein Wasserstand im Winter um sieben bis acht Meter gesenkt wird und die Bedingungen daher variieren können. Im See gibt es ausschließlich Forellen und Saiblinge. Die Angelerlaubnis gilt nicht in Sjougdälven und Baksjöarna sowie an den Mündungen der Flüsse Gransjön und Trångmoån.
Im Winter kann man hier gut Eisangeln.
Angeln vom Boot mit Langleine ist ebenfalls möglich.
Für alle, die weiter auf den See hinausfahren möchten, können Boote gemietet werden. Vom Boot aus kann man sowohl mit der Angelrute als auch mit dem Otterboard und der Langleine angeln.
